Como era os fogões a gás de antigamente

Como funcionava os fogões a gás antigamente?

Os fogões a gás são uma invenção relativamente recente na história da culinária. Eles surgiram no início do século XX, como uma alternativa mais prática e eficiente aos fogões a lenha ou a carvão, que eram usados desde a Antiguidade.

Os primeiros fogões a gás funcionavam com nafta, um derivado do petróleo, que era armazenada em um reservatório acoplado ao fogão. O gás era liberado por meio de uma válvula e queimado em bocas metálicas, onde se colocavam as panelas. Esse sistema era bastante simples, mas também perigoso, pois havia risco de explosão ou vazamento de gás.

Com o tempo, o fogão a gás foi se aperfeiçoando e passou a usar o GLP (gás liquefeito de petróleo), que é mais seguro e barato que a nafta. O GLP é armazenado em botijões, que são conectados ao fogão por uma mangueira. O gás é regulado por um registro e acionado por um acendedor elétrico ou manual.

Os fogões a gás modernos possuem vários recursos que facilitam o preparo dos alimentos, como forno, grill, timer, termostato, entre outros. Eles também são mais econômicos e ecológicos que os fogões elétricos, pois consomem menos energia e emitem menos poluentes.

Os fogões a gás de antigamente eram muito diferentes dos atuais, mas foram importantes para o desenvolvimento da tecnologia e da gastronomia. Eles representam uma evolução na forma de cozinhar e de aproveitar o calor do fogo.